Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de caza, alce, lomo, sólo magro separable, cocinado, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	64.5 g	64.5%
La energía (calorías)	167 kcal
Energía (julios)	699 kJ
Proteína	31 g	31%
lípido total (grasa)	3.84 g	3.84%
Ceniza	1.14 g	1.14%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	3.96 mg
El magnesio, Mg	28 mg	0.03%
El fósforo, P	256 mg	0.26%
Potasio, K	404 mg	0.40%
Sodio, Na	54 mg	0.05%
Zinc, Zn	5.1 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.173 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	10.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.16 mg
Riboflavina	0.33 mg
La niacina	8.98 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.222 mg
La vitamina B-6	0.47 mg
El folato, el total de	9 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	9 µg
El folato, DFE	9 µg
Vitamina B12	0.83 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.56 mg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.511 g	1.51%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.002 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.002 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.004 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.148 g	0.15%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.019 g	0.02%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.884 g	0.88%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.023 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.427 g	0.43%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.002 g
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.092 g	1.09%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.048 g	0.05%
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0.004 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.295 g	0.30%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.013 g	0.01%
18: 1 indiferenciada	0.722 g	0.72%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.011 g	0.01%
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.181 g	0.18%
18: 2 indiferenciada	0.109 g	0.11%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.032 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0.002 g
20: 2 n-6 c, c	0.002 g
20: 3 indiferenciada	0.002 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.034 g	0.03%
Colesterol	75 mg	0.08%
triptófano	0.277 g	0.28%
treonina	1.246 g	1.25%
isoleucina	1.301 g	1.30%
leucina	2.311 g	2.31%
lisina	2.533 g	2.53%
metionina	0.761 g	0.76%
cistina	0.304 g	0.30%
fenilalanina	1.135 g	1.14%
tirosina	0.969 g	0.97%
valina	1.439 g	1.44%
arginina	1.854 g	1.85%
histidina	0.955 g	0.96%
alanina	1.73 g	1.73%
Ácido aspártico	2.602 g	2.60%
Ácido glutamico	4.401 g	4.40%
glicina	1.578 g	1.58%
prolina	1.315 g	1.32%
serina	1.107 g	1.11%
hidroxiprolina	0.291 g	0.29%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg